亚油酸的百科名片

中文名称:亚油酸

英文名称：Linoleic acid

CAS号:60-33-3

化学式：C₁₈H₃₂O₂

摩尔质量：280.45 g·mol⁻¹

密度：0.9 g/cm³ （18°C）

熔点：−5 °C

沸点：230°C （21 hPa）

溶解度（水）：139 mg/L （20°C）

性质：无色至淡茶色油状液体。难溶于水和甘油，溶于乙醇、苯、氯仿。空气中易被氧化而固化。酸值200。碘值81.0。用硒在200°C或氮氧化物处理时，转变为反亚油酸。氢化时先转变为油酸和十八碳-12-烯酸，然后转变为硬脂酸。羧基被还原得到亚油醇。

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